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佐久寿司大将

2019年

3月

14日

蝶野正洋

ガッデム!アリストリスト!黒のカリスマ!

蝶野正洋

わたしどものお寿司を

お召し上がり頂き

スタッフ一同有難うございます。

 

緊張しました!お話もさせて頂きました!

実は凄い紳士で、顔も私の半分、

画像では分かりにくいですが、

足もとても長く、10頭身。

とにかく渋い。

当店の女性スタッフ、女性アルバイトも

厨房で大騒ぎ!帰り際に

写真撮影OK、

掛け声はもちろん

蝶野さん自身の生声で

「ガッデム!!」

またお近くに来た際には

是非とも

ご予約、来店、

スタッフ一同心よりお待ちしております。

 

 

2019年

3月

07日

キンメダイ

書物、ネットでは秋から冬が

旬といわれますが、

外国産や他の産地は分かりませんが

地物魚(駿河湾)を扱う、

私が経験上

また、同業、問屋が考えるには、

梅から桜に移る時期、

これから初夏にかけてがおすすめです。

 

お造り、寿司、焼き物で

お口のなかで広がる

上品な深い甘味を

是非堪能して下さい。

 

因みにキンメダイは深海魚ですよ。

 

2019年

3月

01日

卵の旬

いつもさく玉をご利用頂き誠に有難うございます。

皆様はご存知でしょうか。
実は卵にも旬があるんです!

卵の旬は春。

春から初夏が卵の旬と言われています。
春の卵は濃厚で味の良い卵。
ぜひこの時期のさく玉をご賞味ください。

さく玉沼津港市場店 店長

2019年

2月

28日

ボタンエビ(地物)

 

お客様に

地物のボタンエビですというと

ボタンは

北海道じゃないの?

とよく指摘されますが、

 

駿河湾のボタンエビが

本種です。

代表的産地は駿河湾、

千葉銚子、

鹿児島。

 

日本海や北海道に

生息している種は

厳密には異なり

トヤマエビです。

 

しかしながら

双方とも

新鮮なら究極に美味しく

上品んな甘味、

口にとろける食感です。

是非とも堪能してください。

 

 

2019年

2月

21日

甲羅酒いかがですか?

寒さも

厳しいこの季節

 

ちんちん

熱めの燗酒を

かに甲羅にそそぎ

内側のみそと

 

ちびちび

くうぃ~と

 

日々の疲れ、寒さも

吹き飛びます。

 

かに甲羅酒いかがですか?

 

 

2019年

2月

14日

プレゼント

送信者 沼津港 魚市場

バレンタインの

プレゼントに

さく玉をご利用

スタッフ一同有難うございます。

 

又、ホワイトディにご利用の方は

お早めにご予約お願いします。

 

2019年

2月

07日

節分 恵方巻

送信者 佐久寿司

お世話になった方に

贈答品としての

御利用が多く、責任重大。

前年より更に

具だくさんで

リニューアル対応しました。

 

今年も沢山のご予約

スタッフ一同有難うございます。

 

 

2019年

2月

01日

お休みのお知らせ

いつも佐久寿司を御利用頂き、

誠に有難うございます。

 

~2月のお休みのお知らせ~

 

11日(月) 13日(水)

 

佐久寿司とさく玉沼津港魚市場店

共に、休業と差せて頂きます。

 

 

3日(日)

 

さく玉 沼津港魚市場店のみ

臨時休業とさせて頂きます。

 

※火曜日定休は通常通りです。

  ご確認の上、御予約下さい。

 

佐久寿司 ・さく玉店主

 

 

2019年

1月

28日

バレンタイン注文承ります

 

送信者 佐久寿司

「さく玉をバレンタイプレゼントに

ご利用の方ご予約開始しました」

 

 

今が旬

水揚げ量が少なく地元で消費され

関東圏、築地にあまり出回らない

 

駿河湾深海の地魚、

ゴソ。

鮨、刺身、塩焼きで・・・

 

地元、駿河湾の漁師さんの間では、

ゴソガサ」と

呼ばれる魚です。

カワハギのように薄皮があるのが

代表的な特徴で、

 

学名はヒウチダイ。

脂の乗り方には目利きの大事な魚です。

是非ご賞味を・・・。

 

由比で呼ばれる 「コセ」とは

そっくりですが、

学名はハシキンメで異なります。

 

 

2019年

1月

21日

赤貝

送信者 佐久寿司

旬の幸

赤貝

哺乳類と同じヘモグロビンを持ち

食する貝類のなか珍しく

血液が赤い貝です。

 

産地によって多少異なるが

冬から春にかけてのこの時期

まさしく

 

貝特有の香り、食感、旨味が強い。

酢との相性は抜群によくて寿司や

酢の物にしても最上の味。

 

内湾の浅い泥底などに棲息。

 

食され始めた歴史も古く

古事記の文中の

「蚶貝比売(キサカイヒメ)」は

赤貝と考えられている。

 

※香りが醍醐味の貝です、

殻をその場でむいてくれる寿司店が

プロからの店選びのポイントです。

 

 

2019年

1月

14日

恵方巻注文承ります

送信者 佐久寿司

 節分恵方巻ご予約承ります。

 

お世話になった方々へのご贈答、

お土産にいかがでしょうか?・・・

価格:2,500円(税別) 2~4人前

 正午12:00より販売開始

 

サイズ:28cm(長さ)× 8.5cm(幅)×4cm(厚さ)

ほぼ1,000g(重さ) 約おむすび9~11個分

 

苦手な食材の変更がありましたら

注文の際申しつけください。  

勝手ながら限定数がありますのでお早めに。 

 

 

年、平成31年(2019年)の恵方は、「東北東」

 

厳選七種の具だくさん

さく玉・いくら・きゅうり・かんぴょう・白身でんぶ・穴子

・数の子・七福神にちなみ 七種類の具を入れて福を食べる

(七福神を巻き込む)という意味。

 

太巻き用海苔

磯の香り高い特注の大きな国産最上高級海苔使用。

周りだけではなく贅沢に具材までしっかり包み、7種

プラス海苔1種で縁起よい字のごとく末広がりの八種。

 

巻き方

食べやすい巻き方(の字太巻き)。

 

包み

梱包容器もワンウェイの和心ある器を更に和紙で包み、

ご贈答の際にも心が伝わる用にさせて頂いています。

 

お世話になった方々へのご贈答、お土産にいかがでしょうか?・・・

 

 

こちらの商品は配達はしておりません

※年間通常販売商品の太巻きとは具材、

サイズ(1600円)(税別)が異なります。

 

 

2019年

1月

07日

さく玉沼津港市場店 臨時休業のお知らせ

いつもさく玉をご利用頂き誠に有難うございます。

-1月臨時休業のお知らせ-

      

13日(日)・14日(月)  沼津店のみ

    

誠に勝手ながらお休みさせて頂きます。

なお、本店は営業させて頂きます。

ご理解のほどよろしくお願い致します。


沼津店 店長

2019年

1月

01日

新年あけましておめでとうございます

 

明けましておめでとうございます。

旧年中は

佐久寿司本店・

さく玉 沼津港魚市場店

共に

多くのお客様にご愛顧頂き、

誠に有難う御座いました。

 

今年もよろしくお願いします。

 

また皆様のご健勝と

ご多幸をお祈りいたします。

 

佐久寿司本店も

創業52年を迎えます。

お客様、

スタッフ、

先祖に感謝し、

珍しい地物名産品

またルーツでもある、

長野県佐久市の名産品

静岡で紹介したいと思います。

 

今年も

両店スタッフ一同

日々精進します。

 

佐久寿司本店・沼津魚市場店 店主

 

 

2018年

12月

28日

佐久寿司本店・さく玉沼津魚市場店・年末年始営業について

両店舗の年末年始営業のお知らせ

 

さく玉沼津魚市場店

12月31日(月)1月3日(木)休業
1月4日(金)から通常営業
営業時間
10時30分〜売り切れ次第終了
 

 

佐久寿司本店

年末30日(日)まではは営業
年末31日(月)休業
正月営業
元日~6日(日)まで営業。

誠に申し訳ございませんが

市場休日の為、

特別ルートの限られた仕入れで

基本コース対応とさせて頂きます。

 

元日~6日正月期間営業時間帯

 (昼の部)

正午12:00~LO14:00

14:30終了

弥助コース・佐久コース・楓コース・雅コース・雲晴コース

 

(夜の部)

16:30~LO20:00

20:30終了

楓コース・雅コース・雲晴コースの各種コースからお選び下さい。

 

 

※カウンターではお好みの対応させて頂きます。 

 

※佐久寿司での

 さく玉販売は

 ご予約にて元旦から販売しておりますが

 鶏卵場、魚市場が休業期間は、

 在庫が無くなり次第終了です。 

 

1月7日(月)と

 定休日の1月8日(火)は

 連休させて頂きます。

 

 

2018年

12月

21日

限定ランチ

年末にて、

昼営業の限定ランチにかぎり

年内12月27(木)~1月6日(日)

まで販売を休ませていただきます。

 

昼営業は通常のメニューからの

対応とさせていただきます。

 

日本三大珍味。

肥前国のからすみ、越前国のうに、三河国のこのわた。

 

その一つ、からすみを

あまり乾燥させず、

たらこ状のまま召し上がる、

 

黄金生からすみ

 

普通のからすみとは違います。

 

あまり類似した食材がなく、

例えるならば、

まったりとコクのあるタラコです。

 

他店では、召し上がれない、

手作りで自慢の一品です。

 

そのままで良し、握りも美味具足。

是非ともこの走りの幸、

 

季節の幸をご堪能下さい。

 

当店では、

からすみの味、深み、コク、を重視する為、

特大サイズ。工程も当然手がかかります。

 

あ~早く熱燗と・・・。(笑)

 

 

2018年

12月

14日

忘年会

連日の忘年会の

忙しさでおわれ

疲れもピーク

気がつけば

平成もあと、数日でおわり。

 

この年末12月は

お付き合いの多い方は

何日

また、一日に何回も

はしご忘年会。

 

寒さも厳しくなり

インフルエンザも流行り

はじめました。

皆様もくれぐれも

飲みすぎに注意(笑)

 

ご自愛を!!!

 

 

2018年

12月

07日

ほっこり

 

忘年会で連日大忙し

有難うございます

 

スタッフ一同、疲れがピーク!

 

そんな朝、

器の回収に伺うと

寿司桶の中に、

さりげなく

手書きの置き手紙。

 

スタッフ一同、心が癒されます。

 

近年忘れがちな日本の心、

感動と感謝で一杯です。

 

こちらこそさりげない気持ち

ありがとうございます。

 

 

2018年

12月

01日

さく玉沼津港魚市場店 年末年始営業と休業のお知らせ

いつもさく玉をご愛好頂き誠に有難うございます。

年末年始の営業と休業のお知らせです。
今年も12月30日(日)まで営業させて頂きます。
また、28日(金).29日(土).30日(日)は大変混み合います。
数に限りがございますので、お早目のご予約よろしくお願い致します。
ご予約をして頂いてもお並びになると思います。
ご了承ください。

12月31日(月)〜1月3日(木)
は休業とさせて頂きます。
1月4日(金)からは通常営業させて頂きます。

営業時間
10時30分〜14時30分(売り切れ次第終了)

これからもさく玉をよろしくお願い致します。


2018年

11月

30日

さく玉地方発送受付終了のお知らせ

いつもさく玉をご利用頂き誠に有難うございます。
地方発送受付を本日で終了致しました。
沢山の予約誠に有難うございます。

また、地方発送再開日は
2月14日(木)からとなります。

尚、本店、沼津店では販売しております。
ですが、鶏卵場の都合により数に限りがあります。
ご了承ください。

さく玉 沼津店 店主





2018年

11月

28日

佐久寿司本店、年末年始営業と休業について

ご利用有難うございます。

 

年内、佐久寿司本店

 年末営業
25日(火)クリスマスは営業。
振替で
26(水)は休業。
31日(月)は休業。
来年正月営業

元日~6日()まで営業します。

 

誠に申し訳ございませんが

市場休日の為、

特別ルートの限られた仕入れで

基本コース対応とさせて頂きます。

 

元日~6日正月期間営業時間帯

 (昼の部)

正午12:00~LO14:00

14:30終了

弥助コース・佐久コース・楓コース・雅コース・雲晴コース

 

(夜の部)

16:30~LO20:00

20:30終了

楓コース・雅コース・雲晴コースの各種コースからお選び下さい。

 

 

※カウンターではお好みの対応させて頂きます。 

 

※佐久寿司での

 さく玉販売は

 ご予約にて元旦から販売しておりますが

 鶏卵場、魚市場が休業期間は、

 在庫が無くなり次第終了です。 

 

年内は12月26日(水) 31日(月)休業。

 

 年明けは1月7日(月)と

 定休日の1月8日(火)は

 休業させて頂きます。

 

 

2018年

11月

21日

女子会

遥々、大阪から

美女軍団ご来店。

 

当店を選んでいただき、

本当に有難いですね。

 

コースで

駿河の海、山の幸をご堪能!

 

又、

是非ともこちらにお越しの際には

立ち寄りくださいね。

 

 

2018年

11月

14日

テレビ、雑誌で話題のワイン

 

そろそろ寒い季節、

裏メニューで、

ホットワイン(グリューワイン)

ご用意しました。

 

ソムリエの方から、各地域での飲みかた、

歴史、正式なレシピ御指導頂きました。

 

当店では

最近健康食品で話題のシナモン

ピリリときかせて

温まります。

 

この時期、食後におすすめです

さぁ皆様、ご賞味を・・・。

 

飲酒運転はご遠慮ください。

 

 

2018年

11月

07日

新人スタッフ

新人スタッフ、

はっちゃんです。

 

いつも元気もりもりで

笑顔です。

よろしくお願いします。

 

 

2018年

11月

01日

休日のお知らせ

いつも御利用頂き、

誠に有難うございます。


寒くなってきました

体調には気をつけましょう。

 

「11月臨時休業のお知らせ」

      

佐久寿司本店は

7日(水)

 

さく玉沼津港魚市場店は

7日(水).10日(土)

 

又、火曜日は定休日です。

 

お客様にはご不便と

ご迷惑をお掛けしますが、

御了承下さい。

 

佐久寿司本店

沼津さく玉魚市場店・店主

 

 

 

2018年

10月

28日

有り難うございます

日本食品衛生協会様より

静岡県の

代表優良施設として

明治座で表彰式。

 

厚生労働大臣、根本匠様より

賞状を頂きました。

 

スタッフ一同有難う御座います。

 

食に携わる職人としては、味は当然ですが、

食品衛生管理は基礎中の基礎で、

地味ですが、実は一番大事です。

 

非常に名誉で、日々の努力が実った、

充実感でいっぱいです。

 

これからも、基本を忘れずに日々精進します。

 

 

2018年

10月

21日

休日のお知らせ

いつも御利用頂き、

誠に有難うございます。

 

「10月臨時休業のお知らせ」

      

佐久寿司本店は

23日(水)・24日(木) 

 

さく玉沼津港魚市場店は

23日(水)

 

年末年始にむけての

大掃除、棚卸しの為、

休業させて頂きます。

又、

22日(火曜日)は定休日です。

 

お客様にはご不便と

ご迷惑をお掛けしますが、

御了承下さい。

 

佐久寿司本店

沼津さく玉魚市場店・店主

 

 

 

2018年

10月

14日

まっぷる 静岡 浜名湖・富士山麓・伊豆’19

まっぷる 静岡 浜名湖・富士山麓・伊豆’19

一部掲載内容です。

 

スタッフ一同有難う御座います。 

紹介して頂いた以上

感謝し更に精進します。

 

2018年

10月

07日

まっぷる 静岡 浜名湖・富士山麓・伊豆’19

まっぷる様、

当店の

玉子焼き専門店

「さく玉沼津魚市場店」

ご掲載

スタッフ一同

有り難う御座います。

 

来週内容は掲載します。

 

2018年

10月

01日

さく玉地方発送のお知らせ


さく玉をご利用頂き、有り難うございます。

年末または年始にさく玉をご利用のお客様へお知らせです。

 

 

今年のさく玉地方発送の

御予約受付終了は

11月30日(金)17時迄

 

以降は、鶏卵所の都合により

数量限定で店頭販売のみとさせて頂きます。

 

 

御不便と御迷惑をお掛け致しますが、

御了承下さい。

 

 

 

さく玉 沼津港魚市場店 店主 

 


2018年

9月

28日

忘年会承ります

毎週、台風で、

今年は虫たちの鳴き声も

ほとんど聞かずじまい

 

稲穂で季節を感じるだけで、

寂しいものです。

 

早いもので

忘年会、新年会の

御予約が入り始めました。

週末は混み合います。

 

お早目にご予約宜しくお願いします。

 

12月の夜営業は

フルコースからの対応とさせて頂きます

 

 

2018年

9月

21日

松茸

松茸(岩手県産)入荷!!

まだまだ暑いですが、

明石蒸し、

土瓶蒸し始めました。

他にも

焼き物、お寿司、天麩羅、

ご用意しております。

 

季節の幸をご堪能下さい。

 

2018年

9月

14日

入籍おめでとう御座います

前日の13日に入籍し

家族、身内からのお祝い。

 

この後

人数が増えて

お部屋に移動

後ろの水槽の

本伊勢えび(1,8K)を

皆でペロリ~

 

おめでとう御座います。

 

幸せですね~(笑)

 

 

2018年

9月

07日

9月休業日のお知らせ

いつも佐久寿司、

さく玉沼津魚市場店を

御利用頂き、

誠に有難うございます。

 

-9月休業のお知らせです-

      

10日(月)・12日(水)

 

 

店舗改装工事の為

佐久寿司本店

さく玉沼津港魚市場店

共に、

休業とさせて頂きます。

又、

11日(火)は定休日です。

お客様にはご不便と

ご迷惑をお掛けしますが、

御了承下さい。

 

佐久寿司本店

沼津さく玉魚市場店・店主

 

 

2018年

9月

01日

季節の幸

 

残暑厳しいですが、

海では季節もかわり

秋の幸。

少し例年より早いかな・・・?

 

雷が盛んな

この時期の

幸といえば

 

鱩(ハタハタ)。

 

諸説ありますが、

漢字からわかるように

海が荒れて、

カミナリが盛んな時期に

漁期に入り、

旬を迎えます。

 

酢締め、寿司、

一夜干し、から揚げで、

 

この大変な時期を乗り越え、

季節の幸を楽しんで下さい。

 

 

2018年

8月

28日

さく玉 沼津港魚市場店 【臨時休業のお知らせ】

いつもさく玉をご愛顧いただき誠に有難うございます。

 

-9月臨時休業のお知らせ-

   

   

 1日(土)  沼津店のみ

 


棚卸の為、

「さく玉沼津港魚市場店」のみ

休業とさせて頂きます。

 


お客様にはご不便とご迷惑をお掛け致しますが、

御了承下さい。

 

 


さく玉沼津港魚市場店 店主 

 


2018年

8月

14日

まつたけ

まつたけ

送信者 佐久寿司

お盆休みのご案内

 

通常定休日の

火曜日と

8月22日(水)

9月10日(月)

9月12日(水)

さく玉沼津店共々休業です。

 

 

 

連日連夜 蒸し暑い日々。

もう新物の松茸が

市場に出回りはじめました。

当店では、

そのまま塩焼き、

寿司、天麩羅、蒸し物でご用意。

冷え冷えの冷酒で

くぅ~いと・・・・

 

焼き松茸に

ラクレットチーズをかけ

冷え冷えの白ワインで

くぅ~いと

いかがですか?・・・

 

 

2018年

8月

07日

お盆中のランチ営業について

いつもご愛顧いただきありがとうございます。

 

 

8月11日~15日まで

 

お盆の為、

限定ランチはお休みとさせて頂き、

通常のメニューでの対応とさせて頂きます。

 

 

お客様にはご迷惑とご不便をお掛けしますが、

ご了承ください。

 

 

佐久寿司 店主

 

 

2018年

8月

01日

沼津港の夏!

今年は梅雨が短く、猛暑が続きますね!

沼津港でも熱中症対策でミストを設置しております。

 

 

当店では、

さく玉を安心してお持ち帰りいただけるよう、

【保冷剤と保冷バック無料】

ご提供させていただいております。

 

また、

ご宿泊の方や、遠方からお越しのお客様も

お気軽にお申し付けください。

対応させていただきます。

 

暑い夏も、自宅で美味しく召し上がれます。

 

 

 

さく玉 沼津港市場店 店主 渡邉

 

 

2018年

7月

28日

サウジアラビアからのお客様

サウジアラビアから

同国の中小企業庁、

中小企業サポート担当副長官、

同庁中小企業サポート部局、

国際戦略パートナーシップ部局、

起業成長部局の皆様。

又、

日本の経済産業省、

中小企業庁の皆様、

富士市産業支援センターf-Biz

センター長小出 宗昭

NHK撮影スタッフ様

 

ご来店有難う御座います。

 

日本のお客様には

お褒めの言葉を頂きましたが、

肝心なサウジアラビアの方で

海苔が苦手な方が・・・。

 

反省し精進します。

 

 

2018年

7月

21日

うなぎ

送信者 佐久寿司

 

土用の丑の日。

今年もお客様に支えられ

無事にご提供できました。

 

年を重ねるごとに

販売食数も増え

心より感謝申し上げます。

 

お客様、業者様、

スタッフ一同ありがとうございました。

 

又利益の一部を地域貢献させて頂きます。

 

ここ数か月は

プライベートで悩みもあり

精神的にもクタクタでした。

 

 

2018年

7月

14日

土用丑の日

日々暑くなりもう

この季節。

 

土用丑の日うなぎ寿司丼

7月20日(金)

 

御予約承ります。

 

ご自宅にお土産、

日頃お世話になってる方へ  

のご贈答にいかかですか?

 

1箱•4,000円(税込)※約2人前

で販売させて頂きます。

 

数に限りありますので、

お早めにご予約お願い致します。

 

尚、当日の昼営業は通常の営業と異なり、

うなぎ寿司丼のお持ち帰りのみです。

 

 

夜営業は、

オープン•18:00〜

ラストオーダー•9:00

 

 

2018年

7月

07日

ハラル

 ハラル(ハラール)食の

お客様から、来店御予約。

有難うございます。

 

遥々 遠方からのお客様です。

日本らしさ、

駿河湾の季節の幸

富士市の名産品

を通じて来日の良い

思い出にしたい。

 

笑顔は世界共通。

 

ゲスト、

また私達スタッフ一同

全員笑顔で

お見送りしたいです。

 

 

2018年

7月

01日

ワールド級の旨み「割烹焼」・臨時休業のお知らせ

いつも「さく玉 沼津港魚市場店」ご利用、

有難う御座います。

 

 

最近はジトジトした日々が、

次第にジリジリへと変わり始めてますね。

 

そろそろ初夏ですね。

 

ワールドカップも大変な盛り上がりで、

にわかファンなどと言いますが、

国民が一丸となって応援できる事って、素敵ですよね。

 

 

さて、前回の告知で「割烹焼」の復活を

お知らせさせて頂きましたが、

常連様はご承知ですが、

初めてご購入されるお客様から、

 

「中身が見たい!」

 

など意見を頂いたので、

今回は割烹焼の断面を、公開いたします!

 

また、割烹焼は「10本限定」の為、

ご試食がかなり限られてしまいます。

 

なかなか口頭ではお伝えしづらい部分もございますが…

 

とにかく、「さく玉が究極の滑らかさ」ならば、

割烹焼は「白身魚のすり身」を惜しげもなく使用し、

「玉子焼きの旨み」を

最大限に引き出した逸品です。

 

(木・金)の限定販売となります。

お求めの方は、事前の電話予約がおすすめです。

是非この機会に、ご賞味ください。

 

 

「さく玉 沼津港魚市場店」店主 渡邉

 

 

-7月臨時休業のお知らせ-

      

    2日(月) 

 

社員健康診断の為、休業とさせて頂きます。

 又、火曜日は定休日です。ご了承ください。

 

 

佐久寿司 店主

 

 

2018年

6月

28日

新入社員!

いつも佐久寿司をご愛顧いただき

有り難う御座います。

 

7月から佐久寿司に新入社員として務める、

トモ君です。

 

本日は彼にブログを通してご挨拶をさせていただきます。

 

初めまして

トモ と申します。

 

4年間アルバイトとして

務めさせていただきましたが、

この度、正式に佐久寿司の正社員として、

迎えて頂きました。

 

アルバイト時代は、

玉子焼き、皿洗いを中心にお仕事を

させて頂きましたが、

これからは正社員として

責任ある仕事に

努めていきたいと思います。

 

まだまだ未熟な僕ですが、

どうぞ宜しくお願いいたします!

 

 

 

これからのまた新しい若い世代に

期待を膨らませ、

佐久寿司を引っ張っていって

ほしいと願います。

可愛がってあげてください♪

 

佐久寿司 店主

 

 

2018年

6月

21日

塩焼き

先日、外国のお客様に

天然、子鮎の塩焼きを

おだしさせて頂きました。

その際に

塩味は味でないといわれました。

 

シンプル イズ ベストは

世界共通ではない・・・。

精進します。

 

食文化は難しい、

良かれと思い裏目にでたボヤキでした。

 

 

2018年

6月

14日

初夏の白身魚

送信者 佐久寿司

初夏の白身魚の

王様といえば・・・

釣り趣味の方、

グルメな方、

日本人ならしまあじでしょ!

 

 

昨今では、

和食店でさえも養殖魚が出回り

一年中見かけますが、これからの初夏が

旬です

 

ちなみに、

全てのあじという字がつく魚、

一年中美味しい魚はいません。

 

なめろう・刺身・鮨・焼物で初夏を堪能して下さい。

 

 

2018年

6月

07日

イタリアからのお客様 有り難う御座います

海外からのご来店。

日本のお寿司は美味しかったかなぁ?

 

又、日本に来た際には

お立ち寄りより下さい。

 

可愛いし、かっこいいなぁ~

外国人は絵になる。

 

 

2018年

6月

01日

【割烹焼】(木・金)限定 さく玉沼津港魚市場店

いつもご愛顧、有り難う御座います。

「さく玉沼津港魚市場店」です。

 

当店がオープンしてから、

8年目を迎えようとしています。

 

これも偏に、

さく玉を「美味しい」と言ってお買い求めいただいてる

お客様のおかげで御座います。

 

 

そして、それを記念いたしまして、

地方発送限定の【割烹焼】を

今回店頭でもお買い求めいただけるようになりました!

 

こちらの商品、

さく玉よりも、白身魚のすり身を贅沢にたっぷり使用し、

玉子焼の旨みを最大限に引き出した逸品です。

 

 

しかしながら、手間も掛かり焼き方も特殊ですので、

(毎週木曜・金曜)【限定10本】【沼津店のみ】

販売とさせて頂きます。

 

事前のお電話でのご予約も承っております。

当日購入の場合は、お早目にご来店ください。

 

 

 

さく玉沼津港魚市場店 店主 渡邉

 

 

2018年

5月

28日

手巻寿司セット

贅沢な手巻き寿司セット

自宅での家族だんらんに、

いかがですか?・・・

 

 

2018年

5月

21日

ほっけ

連日空輸入荷中!!

そろそろ時期も後半。

 

北海道羅臼刺身用、

旬のホッケ。

 

静岡県では刺身では中々

召し上がれない旬食材です。

 

諸説ありますが、ホッケは漢字では、

魚へんに花と書き、

北海道で桜が咲くころが旬です。

 

是非、上品な甘味・深みを

お造り、握りずしで楽しんで下さい。

 

エゾイバラモエビ(ゴジラエビ)

空輸入荷中です。

 

 

2018年

5月

14日

結婚式

いつもご利用有難う御座います。

 

今回は、私事で大変恐縮ですが、

先日結婚式を挙げさせていただきました。

 

当日は天候にも恵まれ、

笑いと涙に包まれた、本当に心に残る1日でした。

 

両親はじめ、親方、友人と・・・

 

改めて、自分達はこんなに沢山の皆様に支えられ、

ここまで来られたのだなと感慨深いです。

 

そして、

大勢にご祝福をいただき、

夫婦となった喜びと責任を感じております。

 

この記事をご覧になったあなたも、

大切な方へ感謝を忘れず、

愛すべき人が居るならば、

いつまでも末永く想ってあげてください。

 

 

沼津店 店主 渡邉

 

 

2018年

5月

07日

母の日

※ゴールデンウィーク中、

大変込み合い

御迷惑をかけ

スタッフ一同すみませんでした。

改善、精進します。

 

 

大好きなウツギ花の季節も過ぎ、

もうすぐ母の日。

雨の日 風の日 毎日休みなし、 

自分の事はさておいて、

笑み絶やさず 陰ながらの子育て、

心の支え・・・。

母は大変!ご苦労様です。

 

感謝の気持ちを込め

オリジナルギフトカード

プレゼントはいかがでしょうか?

 

 

 

先日お誕生日でご夫婦でご来店。

 

大事な日を当店で過ごして頂き

有り難う御座います。

末永く仲良くして下さい。

 

 

 

 

 

2018年

5月

01日

G.W期間限定販売中!

さく玉をいつもご愛顧いただき、有難う御座います。

 

 

G.W皆様いかがお過ごしでしょうか。

5月に入り、まだまだ連休は続き、暑さも右肩上がりですね。

 

「さく玉 沼津港魚市場店」も有難い事に、

毎日沢山のお客様にお越しいただいております。

 

 

そして、ただいま当店では

夏場限定の「冷凍 さく玉」を期間限定で販売しております。

 

 

もちろん、焼きたてや冷蔵タイプも販売中ですが、

かなり遠方からのお客様や、購入後も自宅へ帰るまで

まだまだ寄り道して帰る方もG.W中は多いので、

 

保冷剤・保冷バックも無料サービスさせていただいております!

安心してお買い求めいただけます。

 

また、

 

G.W中は完売時間が普段より早まっております。

ご来店の際は、

事前の電話予約や、当日お昼前のご来店をおすすめします。

 

 

ご来店お待ちしております。

 

 

さく玉 沼津港魚市場店 店主 渡邉

 

 

2018年

4月

28日

しめさば

今年は早く暖かくなり、

しめさば(真さば)

には大変苦労しています。

 

地物は痩せていて・・・。

 

しかたなく、太った真さばを

北海道から空輸仕入。

 

各市場ではもう夏魚代表

しまあじ、いさき。

真ダコの抱卵時期も

明らかに異なる。

 

ここ何年、いや何十年、

海中は陸上より極端に変化。

 

温暖化?

報道一部ではプチ氷河期とも、

真実はどちら?

今までの培った経験が・・・。

 

私達は次世代の為に真剣考え、

行動を起こさないと

争っている場合ではない。

 

 

 

 

 

2018年

4月

21日

イバラエビ

イバラエビ(北海道産)

 

正式名称はイバラモエビ

別名イバラエビ・ゴジラエビ・サツキエビ・オニエビ

とも呼ばれています。

連日入荷!

 

漁獲量が非常に少ない、

究極の

幻エビです。

濃厚な甘味、プリプリ感が魅力。

刺身、ゆで、天ぷら、焼き、鍋で

 

是非ともご賞味を・・・。

 

 

 

 

 

2018年

4月

14日

魚料理以外の

健康元気もりもり 肉料理。

 

健康食で話題、

バレニン豊富な

「くじら・ステーキ・握り寿司」

 

ヘルシーで高たんぱくな

「馬肉・ステーキ・馬刺し・刺身・握り寿司」

 

同じくローカロリな

「ロースト合鴨・握り寿司」

 

コラーゲンたっぷり

「若鶏のはらみ焼き」

 

魚料理以外の肉料理も充実、

是非ともご賞味を。

 

 

2018年

4月

07日

笑顔がいいね!

笑顔がいっぱい!

お酒は楽しくのみましょう。

のみすぎ注意!

 

 

2018年

4月

01日

4月の休業日ご案内

佐久寿司、さく玉沼津港魚市場店

御利用、誠に有難うございます。

 

寒波もすっかり過ぎ去り、

日中の気温は20℃近い日々が

増えてまいりました。

桜も満開を迎え、

ピンク色の景色を

見ることが出来ます。 

 

沼津港では良く、

家族連れのお客様が来店され、

今のシーズンにはピッタリな

ハーフサイズのさく玉を、

お花見前に購入されます。

 

皆様も、お花見をしながら手作りの

お弁当と一緒に、

さく玉ハーフサイズ(700円)はいかがですか。

 

もしかしたら、花より団子で、さく玉1本を

家族で召し上がってもいいかもしれませんね...。

 

さく玉 沼津港魚市場店 店主 渡邉

 

 

 -4月臨時休業のお知らせ-

      

 20日(金)・21日(土)  沼津店のみ

  

 25日(水)  両店

 

 20日(金)・21日(土)は

「さく玉沼津港魚市場店」のみ

棚卸の為、休業とさせて頂きます。

 

25日(水)は

「佐久寿司」・「さく玉沼津港魚市場店」

共に棚卸で休業とさせて頂きます。

 

24日(火)は定休日です

 

 

お客様にはご不便とご迷惑をお掛け致しますが、

御了承下さい。

 

 

佐久寿司 さく玉沼津港魚市場店 店主

 

 

2018年

3月

28日

頭身 お造り

頭身 お造り

送信者 佐久寿司

まぐろを一本買いする当店ならではの

おすすめのお刺身。

 

まぐろ一本中、

わずか少ししかとれない

頭の貴重な部位。

御頭肉、頭身

すきみにしてご提供。

 

あっさり感、上品な甘味、

お口に広がるほどよい脂、味の深みがあり

究極に美味具足。

栄養価も高くDHA、EPAのかたまり

の部位。

 

まさしく医食同源。

女性、成人病予防等におすすめの一品。

魚は頭が美味しいと

あらためて再認識させられる。

 

まぐろを食し、

語るならこの部位!

トロや中トロを

食べ飽きた方におすすめします。

 

※一本に対して少ししかとれなく要予約で提供させて頂いております。

コース料理の中の一品としても対応させて頂きます。

 

 

2018年

3月

21日

花まつりべんとう 御予約承ります

お持ち帰り花まつり弁当(要予約)
お持ち帰り花まつり弁当(要予約)

価格:3,000円(税別) 2~3人前 

ひな祭り、お花見、新入学祝い、ご卒業祝い、

行楽に花まつり弁当をご用意しました。  

太巻きと五目ちらし寿司を春らしく盛り込んだお弁当。

お世話になった方々へのご贈答、お土産に喜ばれています。  

苦手な食材の変更対応などありましたら注文の際申しつけください。  

店頭受け渡し販売(お持ち帰り)となります。

 

当店の花まつり弁当の特徴

・中太巻き 

あえて子供様やご年配方でも食べやすい大きさ。

厳選素材の具沢山。

いくら、かんぴょう、たまご、きゅうり、

穴子、白身でんぶ、煮しいたけ、かずのこ。

 

・五目ちらし寿司

隠し味にしょうがのアクセント、きゅうりの食感、

玉子焼きの味の広がり

かんぴょうで味の奥行きをつくり、

いくらが味をまとめ、百合根が花びらをちらし、

海苔でしめる。

 

・季節

春の時期 ひな祭り、お花見、

新入学祝い、ご卒業祝い、行楽に

春らしいワンウェイ容器に春らしく

味の花を咲かせたお手軽な行楽弁当

花まつり弁当をご用意しました。

 

 

 

2018年

3月

14日

ほたて貝(北海道産天然物)

送信者 佐久

日本一といわれる

北海道産 天然帆立貝

 

これから春は、

基本的二枚貝類が旬!

 

貝類は大きいものほど、

美味しいとされ、

甘味、歯ごたえが

たまりません!!

 

この大きさは10年以上。

 

10年の月日を一瞬で

味わう究極の贅沢。

刺身、焼物で、いかがですか?・・・

 

 

2018年

3月

07日

【道案内 動画】さく玉 沼津港魚市場店

いつもご愛顧、有難う御座います。

 

今回は、当店へのご来店の際の、

道案内動画をご用意いたしました。

 

当店は、メイン通りから少々外れており、

見つけられなかった、と言う声も多数ございました。

この動画が少しでもお客様のお役に立てればと、作成致しました。

 

 

スタッフ一同、お客様のご来店お待ちしております。

 

 

さく玉 沼津港魚市場店 店主 渡邉

 

 

2018年

3月

01日

北海道産 白貝(さら貝)

送信者 佐久

春の幸。

北海道からの白貝(さら貝)入荷しました。

静岡では珍しく、春から初夏にかけて旬です。

 

刺身でも美味しく頂けますが、酒蒸しやお吸い物、

加熱調理がおすすめです。

 

皆様も是非、季節の幸を楽しんで下さい。

 

 

2018年

2月

28日

【ご近所おさんぽ・動画】さく玉 沼津港魚市場店

【さく玉 沼津港魚市場店】

ご利用有難う御座います。

 

ご近所のお店、

話題のスポットをご紹介します。

【ご近所の案内・動画】を作成いたしました。

 

 

2018年

2月

21日

サンゴイワシ

久々に地物サンゴイワシ入荷しました。

 

水揚げ量が少なく

中々珍しく地元でも知らない人が多いです。

 

白身魚でハダカイワシ、黒ムツに近く

軽い脂がのり美味です。

 

是非ともご賞味を・・・。

 

 

2018年

2月

14日

バレンタイン in 沼津港魚市場店

【さく玉 沼津港魚市場店】ご利用有難う御座います。

 

 

男性の皆様、今年のバレンタインは、

ハッピーでしたか?

頂いた方は、ホワイトデー何を返せばいいやら

今からプレッシャーですね。

 

 

沼津店では、

本日2月14日から新発売の【4口のさく玉】

が大好評頂きました!

その他、【ハーフサイズのさく玉】も共に完売!

 

 

好評に続き、今後も販売致します。

 

 

ちょっとした食べ歩き、

御土産に、是非ご利用ください。

 

 

【4口のさく玉・400円】

【ハーフサイズのさく玉・700円】

 

 

さく玉 沼津港魚市場店 店主 渡邉

 

 

2018年

2月

07日

【バレンタインフェア】さく玉 沼津港魚市場店

さく玉 沼津港魚市場店から、バレンタインフェアのご案内。


「チョコレート嫌いのあの方に。」

「数が多すぎて、どのチョコを選んでいいかわからない。」

「さく玉を渡したいけど、量が多い。」


そんなお悩みの、女性の皆様に…

さく玉 沼津港魚市場店限定
【4個入りさく玉400円】
今年のバレンタインから新登場!
手のひらサイズの和風パックで、
価格もお手頃。


今年はさく玉で義理チョコ、いかがでしょう。


2月14日に先駆け、事前予約受付中です。
お電話又は、店頭にて承ります。
【電話番号 (0545)-61-8106】


さく玉 沼津港魚市場店 店主 渡邉


2018年

2月

01日

臨時休業のお知らせ

今年の恵方巻も、沢山のご予約、
スタッフ一同誠に有難う御座いました。


臨時休業のお知らせです。

2月5日(月)〜2月7日(水)

正月休みを取らせて頂きます。

佐久寿司・さく玉 沼津港魚市場店共に
休業となりますので、ご予約等は
日にちのご確認の上ご検討下さい。



佐久寿司 店主 高野


2018年

1月

28日

ハーフサイズ復活!【さく玉沼津港魚市場店】

さく玉 沼津港魚市場店ご利用ありがとうございます。

2月から始まる伊豆河津桜へお越しのお客様へ。

河津桜を観ながら、玉子焼きとお弁当。
さすがに、1本は大きすぎるので、
ハーフサイズのさく玉はいかがでしょうか。

価格も700円とリーズナブルですので、
お一人で召し上がるもよし、
お試しとしてお気軽にお求めいただけます。

又、

ハーフサイズは一日限定20本ですので、
お早めにご来店下さい。


さく玉 沼津港魚市場店 店主 渡邉


2018年

1月

21日

2月3日節分の日【さく玉 沼津港魚市場店】営業決定!

いつも【さく玉 沼津港魚市場店】を

ご愛顧いただき誠に有難う御座います。

 

 

本来ならば毎年節分の日は、

【さく玉 沼津港魚市場店】は臨時休業とさせて

頂いておりましたが、今年は多くのお客様からの

ご要望を頂き、2月3日も数量限定で営業させて頂きます!

 

沼津港近くにお住まいの方や、地方からご旅行の方、

年に一度の節分の日ですから、これを機会に

2月3日は贅沢にさく玉を使った手巻き寿司パーティー

などいかがでしょうか?

 

 

 

さく玉 沼津港魚市場店 店主 渡邉

 

 

2018年

1月

14日

海外からのご来店、有難う御座います。

 残念ながら私と違い、

とても爽やか…

美男 美女カップル👫

 

遠い海外からのご訪問 。

スタッフ一同有難う御座います。

 

仲良くね~(^∇^)

 

 

2018年

1月

07日

節分限定 恵方巻 御予約承ります

恵方巻き
お持ち帰り恵方巻き(要予約)

価格:2,500円(税別) 2~4人前 当日午前12:00より販売開始

 

サイズ:28cm(長さ)× 8.5cm(幅)×4cm(厚さ)

ほぼ1,000g(重さ) 約おむすび9~11個分

 

お世話になった方々へのご贈答、

お土産に喜ばれています。  

苦手な食材の変更がありましたら

注文の際申しつけください。  

勝手ながら限定数がありますのでお早めに。 

 

こちらの商品は店頭受け渡し販売(お持ち帰り)となり

配達はしておりません。

当店の恵方巻きの特徴

・厳選七種の具だくさん

さく玉・いくら・きゅうり・かんぴょう・

白身でんぶ・穴子・数の子・

七福神にちなみ七種類の具を入れ、

福を食べる(七福神を巻き込む)という意味。

 

・太巻き用海苔

磯の香り高い国産高級海苔使用。

周りだけではなく贅沢に

具材七種までしっかり包み、

七種プラス海苔一種で

縁起よい字のごとく 末広がりの八種

 

・巻き方

食べやすい巻き方(の字太巻き)。

 

・包み

梱包容器もワンウェイの和心ある器を

更に和紙で包み、ご贈答の際にも

心が伝わる用にさせて頂いています。

 

※年間通常販売商品の太巻きとは具材、

サイズ(1600円)(税別)が異なります。

 

恵方巻き(えほうまき)とは

 恵方巻き(えほうまき)とは節分、

暦の上で春を迎える立春の前日に食べる太巻き。

商売繁盛、無病息災、一年の災いを払うための

厄落としての年中行事になります。

 

節分の夜にその年の恵方(歳徳神の在する方位)

に目を閉じ向かい 、

願い事を思い浮かべながら

太巻きをまるかぶりするのが習わしとされる。  

 

七福神にちなみ 七種類の幸を入れて

福を食べる(七福神を巻き込む)更に

海苔という幸を加えると八幸。

縁起よい字のごとく(末広がりの八の字)の意味。

 

始まりは現在の(大阪の船場)海苔店らしく

関西方面の風習として、全国に広がる。

 

 

 

2018年

1月

01日

明けましておめでとうございます

新年、明けましておめでとうございます

 

昨年は佐久寿司・さく玉 沼津港魚市場店共に

多くのお客様にご愛顧頂き、誠に有難う御座いました。

 

創業50年という大きな節目を迎えることが出来たのも、

偏にお客様に支えられて、そしてスタッフたちのがんばりに

よってここまでなんとかやって来られました。

 

これからも10年先、20年先と何世代にも愛されるお店づくり

を提示出来ますよう、一年また一年と精進させて頂きます。

 

 

佐久寿司 店主

 

 

2017年

12月

31日

スタッフ一同有難う御座います

送信者 佐久寿司

正月営業

元日~3日(水)まで営業。

ただし、通常営業時間と異なり、

正午12:00~

ラストオーダー

夜7:30

夜8:00までの通し営業。

 

誠に申し訳ございませんが

市場休日の為、

特別ルートの限られた仕入れで、

基本コース対応とさせて頂きます。

 

 

正午12:00~午後2:00まで

弥助コース・佐久コース・楓コース・雅コース・雲晴コース

 

午後2:00~ラストオーダー夜7:30

夜8:00終了

楓コース・雅コース・雲晴コースの各種コースからお選び下さい。

 

 

※カウンターではお好みの対応させて頂きます。 

 

※佐久寿司でのさく玉販売は

 ご予約にて元旦から販売しておりますが

 鶏卵場、魚市場が休業期間は、

 在庫が無くなり次第終了です。 

 

※年内12月31日(日)と

 年明け1月4日(木)は休業です。

 

 

 

今年も皆様に支えられ、無事に終わり。

スタッフ一同有り難う御座います。

 

今年の10月15日をもって創業50年。

 

先代が突然の他界、二代目として

引き継ぎ約20年。

振り返ると色々と・・・。

 

そもそもの佐久寿司の屋号の由来は、

先代の出身地、長野県の佐久市から引用。

ある意味、第二の故郷です。

 

商売させて頂く上で、

何より富士市地域に支えられている訳ですから、

地産地消、は当たり前です。

当然これからも、

地元の幸を大切に提供していきますが、

 

先祖に感謝の意を込め、

第二の故郷、信州佐久市の素晴らしい

数多い名産品の幸、観光

静岡で紹介でき、第二の故郷に貢献できたら

幸いです。

 

 

私自身またスタッフ一同もまだまだ未熟者、

不備な点がありますが、これからもご指導、ご鞭撻のほど

宜しく御願いします。

これからも精進します。

 

 

2017年

12月

28日

コペル君達がんばれ!

若い青年にとって

より良い未来がありますように・・・。

 

がんばれ!

 

2017年

12月

21日

さく玉【価格改定のご案内】

いつもさく玉をご愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。

 

白身魚の価格高騰の為、価格改定をさせて頂きます。

こだわりが故に誠に心苦しい事ではございますが

 

2018年1月より 

さく玉1本 1300円(税込)

 

とさせて頂きます。

 

ご理解を宜しくお願い申し上げます。

 

 

2017年

12月

14日

佐久寿司 年末年始営業について

ご利用いつも有難う御座います。

 

今年の佐久寿司の

年末営業
30日(月)まで営業です。

 正月営業

元日~3日(水)まで営業します。

ただし、通常営業時間と異なり、

正午12:00~

ラストオーダー夜7:30

夜8:00までの通し営業。

 

誠に申し訳ございませんが

市場休日の為、

特別ルートの限られた仕入れで、

基本コース対応とさせて頂きます。

 

 

正午12:00~午後2:00まで

弥助コース・佐久コース・楓コース・雅コース・雲晴コース

 

午後2:00~ラストオーダー夜7:30

夜8:00終了

楓コース・雅コース・雲晴コースの各種コースからお選び下さい。

 

 

※カウンターではお好みの対応させて頂きます。 

 

※佐久寿司でのさく玉販売は

 ご予約にて元旦から販売しておりますが

 鶏卵場、魚市場が休業期間は、

 在庫が無くなり次第終了です。 

 

※年内12月31日(日)と

 年明け1月4日(木)は休業です。

 

 

 

2017年

12月

07日

健康ヘルシー肉料理の充実

佐久寿司は年内は

30日(土)まで営業。

31日(日)は休みです。

元旦から営業させて頂きます。

 又

1月4日(木)正月休業です。

 

寒い時期にスタミナを

つけて頂きたく

年末から

健康スタミナ元気もりもり

肉料理が3品追加しました。

 

健康食で話題の

バレニン豊富な

くじらステーキ。

 

ヘルシーで高たんぱくな

馬肉ステーキ。

 

同じく

ロースト合鴨

 

裏メニューも・・・。

寒さが厳しいこの時期、

是非ともご賞味を。

 

 

 

 

 

 

 

2017年

12月

01日

さく玉 沼津港魚市場店 年末営業ご案内

「さく玉 沼津港魚市場店」

ご利用いつも有難う御座います。

 

 今年の

「さく玉 沼津港魚市場店」営業は

 

 12月30日迄

 

12月28日~12月30日につきましては、

市場が大変込み合いますので、

お買い求めのお客様はお時間に余裕を持って

お越し下さい。

 

 電話予約は受け付けておりません。

当日店頭予約のみ承ります。

お食事前のご予約がおすすめです。

 

御了承下さい。

 

 「さく玉 沼津港魚市場店」 店主 渡邉

 

 

2017年

11月

30日

【受付終了】 さく玉地方発送

今年の【さく玉地方発送受付】は

締め切らせて頂きました。

 

多数のご依頼、

誠に有り難う御座いました。

 

 

ご依頼頂きましたさく玉は、

冷凍便にてお届けいたしますので、

年末・年始と安心してお召し上がりいただけます。

 

 

来年の発送開始は未定です。

またブログ等でお知らせ致します。

 

 

「佐久寿司」・「さく玉沼津港魚市場店」にて、

店頭販売は12月30日まで行っております。

 

 

2017年

11月

21日

忘年会、新年会、承ります

寒さも深まり冬の幸が最高!

 

忘年会料理~新年会料理は

新鮮な地魚と北海道の幸をご用意!

 

日本酒、ワイン、更に充実しました。

 画像はカレイの王様マツカワカレイです。

 

 

2017年

11月

14日

忘年会にむけて、更なる総合的な勉強会

忘年会、新年会シーズンにむけ

富士店、沼津店、全スタッフで

講習会に参加させて頂きました。

 

先日、県知事から表彰されました。

 

引き続き、更なる向上の為、

食品衛生の講習には参加、

スタッフ一同勉強してきます。

 

 

2017年

11月

07日

いくら

秋の味覚といえば、 

いくら

アミノ酸バランスも良く

今、アンチエイジング食材

として、海外でも話題です。

 

実は、イクラや甲殻類にもある赤い色素、

アスタキサンチンの

抗酸化作用は

トマトのリコピンやベータカロテン

より素晴らしく

毒性の強い活性酸素に

対して抜群!

 

ビタミンEの100倍~1000倍とも

 

動脈硬化予防、

ストレス性免疫力低下予防、

抗がん作用、

美肌、美白・・・。

あげればきりがないです。

 

旬の味覚いくらを楽しみながら

アンチエイジングいかがですか!

 

 

2017年

11月

01日

はら逸品 うまいものフェス

今回、当店が原で開催される「はら逸品 うまいものフェス」

に参加させて頂くことになりました。

 

当日は当店の「さく玉」とさまざまな飲食店様と

お弁当のコラボをさせて頂きます。

 

お弁当の他、音楽も楽しめ、他店様の自慢の逸品を

リーズナブルな価格で楽しめますので、

お近くの方は是非遊びに来てください!

 

 

ー日程ー

11月12日(日)

10:00~15:00

 

お問合せ

055-961-1331 沼津市商工会

 

 

2017年

10月

28日

さく玉 地方発送のお知らせ

さく玉をご利用頂き、有り難うございます。

年末または年始にさく玉をご利用のお客様へお知らせです。

 

 

今年のさく玉地方発送の

御予約受付は

11月30日(木)17時迄

 

以降は、鶏卵所の都合により

数量限定で店頭販売のみとさせて頂きます。

 

 

御不便と御迷惑をお掛け致しますが、

御了承下さい。

 

 

 

さく玉 沼津港魚市場店 店主 渡邉

 

 

2017年

10月

21日

どうまん蟹

まぼろしの蟹

どうまん蟹(トゲノコギリガザミ)

連日入荷!!!

 

画像は清水産の1,5キロサイズ

高知、浜名湖産がもっとも有名です。

生息地は最北端が浜名湖といわれ、

はさむ力は1トンともいわれてます。

 

蟹好きの方の中でも

どうまん蟹が一番美味いといいきる

お客様も多いです。

 

身の香りと甘味、

内子と味噌を堪能して下さい。

 

 

2017年

10月

14日

大間の本マグロ

柿の葉も赤く色づき

そろそろ本マグロが、

美味しい季節の到来。

 

刺身、寿司、焼き、

で堪能して下さい。

 

まぐろのアヒージョも

美味しいですよ・・・。

 

 

 

 

 

2017年

10月

07日

忘年会承ります

今年も数えるとあと少し

忘年会でたまには

のみにケーションいかがですか?

 

 

2017年

10月

01日

臨時休業のお知らせ

いつも佐久寿司を御利用頂き、誠に有難うございます。

 

 

 -10月臨時休業のお知らせです-

      

      2日(月)

 

 

棚卸し・備品搬入の為

佐久寿司本店とさく玉沼津港魚市場店共に、

臨時休業とさせて頂きます。3日(火)は定休日です。

お客様にはご不便とご迷惑をお掛け致しますが、

御了承下さい。

 

佐久寿司 店主

 

 

さく玉 沼津港魚市場店にニューフェイス登場!

・・・ですが、

 

とても恥ずかしがり屋な方な為、

顔出しNGと言われました(笑)

 

誠実な女性で、お客様にもソフトに接されます。

 

どうぞこれから宜しくお願い致します。

 

 

さく玉 沼津港魚市場店 店主 渡邉

 

 

2017年

9月

28日

しぼりかつお

当店の酒肴の中、お客様から

一番ご要望が多い逸品。

 

しぼりかつお

 

たとえるなら和風生ハム。

鮮度抜群の生かつおから

水分をしぼり、

濃厚な味が薬味ともに

口のなかに広がります。

 

これから戻り鰹の時期です

更に美味です。

是非ともご賞味を・・・

 

 

2017年

9月

21日

家族団らん

家族団らん。

微笑まし~い、

 

旦那さんごめんなさい

あまりにも子供が可愛くて

画像を合わせたら外れてしまいました。

 

また富士に来た時には立ち寄って下さい(笑)

 

 

2017年

9月

14日

北海道産サメカレイ

例外もありますが、

冬ヒラメ、夏カレイと

形状は似ているが旬は反対。

 

北海道代表的なカレイ、サメカレイ

 

画像でわかるように

サメ肌で皮をむくと綺麗な薄皮に包まれ、

味はあっさり

脂が非常に上品で甘味があります。

 

コラーゲンたっぷり。

 

交渉を重ねに重ねて、

鮮度抜群生食用のサメガレイが

北海道から空輸で連日入荷決定!!

 

生食も美味いが、焼、煮魚がおすすめです。

 

自信の逸品、是非ともご賞味を・・・。

 

 

 

2017年

9月

07日

大間の本マグロ

熟成して今が一番美味しい具合。

大トロも美味ですが、

画像のカマトロも最高ですよ。

 

ぜひご賞味を・・・。

 

 

2017年

9月

01日

臨時休業のお知らせ

いつも佐久寿司を御利用頂き、誠に有難うございます。

 

 

 -9月臨時休業のお知らせです-

      

  11日(月)・13日(水)

 

 

店舗工事の為

佐久寿司本店とさく玉沼津港魚市場店共に、

臨時休業とさせて頂きます。

又、12日(火)は定休日です。

お客様にはご不便とご迷惑をお掛け致しますが、

御了承下さい。

 

佐久寿司 店主

 

 

2017年

8月

28日

南極の氷

究極の贅沢をご堪能してみませんか?

 

汚れの無い大自然、南極で、

毎年少しずつ降り積もった雪が、

なん万年以上、

太古の昔から重なりできた

歴史ある氷。

 

水の中に入れると「パチパチ」と

太古に閉じ込められた空気がでて

語りかけてきます。

 

美味しいお酒に是非とも、

ロマンを感じながらご堪能を。

 

ある意味究極の贅沢です。

 

 

 

 

 

 

2017年

8月

21日

楽しいが一番!

デザイン関係の会社で、

社内では凄くお偉い立場のお客様も、

飲み過ぎるとこの様に・・・。

 

久々に私は

涙を浮かべ笑わせて頂きました。

 

お酒の席は楽しい事が一番(笑)

 

2017年

8月

14日

臨時休業のお知らせ

いつも佐久寿司を御利用頂き、誠に有難うございます。

 

 

 -8月臨時休業のお知らせです-

      

     30日(水)

 

 

当店振替休日の為

佐久寿司本店とさく玉沼津港魚市場店共に、

臨時休業とさせて頂きます。御了承下さい。

 

佐久寿司 店主

 

 

 

2017年

8月

07日

富士山登山

この時期、富士山登山、

周辺観光をかねて、

全国からお客様が来店します。

 

最近では外国人のお客様も

ちらほら

片言の英語とジェスチャーで

何とかしのぐ日々(+_+)

英語の勉強をしなくては

 

スタッフ一同御来店お待ちしております。

 

 

2017年

8月

01日

さく玉 沼津港魚市場店 お盆営業のお知らせ

いつもさく玉 沼津港魚市場店をご利用頂き、

誠に有難うございます。

 

お盆中は帰省されるお客様が大変多く、

なるべくの御予約をお勧めします。

 

そして、お盆期間中(8月11日~13日)までは

毎年好評の【さく玉の冷凍タイプ】も販売致します!

 

道中での渋滞時でも帰宅まで安心してお持ち帰りが

出来ますので、とてもお勧めです。

 

数に限りがございますので、お早目のご来店を

お待ちしております。

 

 

さく玉 沼津港魚市場店 店主 渡邉

 

 

2017年

7月

28日

和気藹藹

和気藹藹 !

美女とイケメン

羨ましぃ~、ワサビ多めに入れちゃうかな(笑)

 

 

※これ以前のブログ記事はサイトマップからご覧いただけます。

佐久寿司

  〒416-0912

静岡県富士市加島町5-13

電話番号:0545-61-8106

Lunch 11:30~14:00
Dinner 17:00~L.o21:30  

定休日:火曜日

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