送信者 佐久寿司 |
冬にヒラメ、夏にはカレイと形状は似ているが旬は反対。
これからの季節、北海道代表的なカレイ、サメカレイ。
サメ肌をしていて、皮をむくと写真手前のように、
綺麗な薄皮に包まれ、味はあっさりしているが深みを感じます、
また脂が非常に上品で甘味があります。
コラーゲンたっぷりです。
交渉を重ねに重ねて、鮮度抜群生食用のサメガレイが
北海道羅臼から空輸で連日入荷決定!!
この魚は勿論、生食も美味いが、焼、煮魚がおすすめです。
自信の逸品、是非ともご賞味を・・・。