送信者 佐久寿司 |
冬にヒラメ 夏にはカレイと
形状は似ているが旬は反対。
これからの季節 北海道代表的なカレイ
サメカレイ。
サメ肌をしていて
皮をむくと写真手前のように
綺麗な薄皮に包まれ
味はあっさりしているが深みを感じます
また脂が非常に上品で甘味があります。
コラーゲンたっぷりです。
交渉を重ねに重ねて
鮮度抜群生食用のサメガレイが
北海道羅臼から空輸で連日入荷決定!!
この魚は勿論 生食も美味いが
焼き 煮魚がおすすめです。
自信の逸品、是非ともご賞味を・・・。