カンパチ（間八）

旬の天然カンパチ

（間八）入荷。

 

顔を正面から見ると

漢字の「八」の字に

見えることが

名前の由来。

 

ブリに似た魚ですが

旬は真逆

寒ブリに対して

カンパチは夏。

この季節に

脂がのります。

 

悲しいかな

市場流通の

８割が養殖魚。

季節感が無くなり

寂しいです。

 

日本には四季が

あります。

神様がくれた食

医食同源は

季節とつながり

意味があります。

季節の幸をご堪能下さい。