マグロの頭肉刺身・ほほ肉刺身

マグロの頭身・ほほ肉

魚は頭が美味しいと

あらためて再認識。

まぐろを食し語るなら

１度はこの部位も

お召し上がり下さい。

１本中から

わずかしかとれない

貴重な部位です。

頭身（御頭肉・頭肉）

上品な甘味

お口に広がるほどよい脂

味に深みがあります。

ほほ肉（ほほ肉）は

焼物でも提供。

是非とも生食

お刺身で

お召し上がり下さい。

味が濃く食感があり

甘みのある軽い脂です。