初鰹

昔は春になると

「まな板に小判一枚初かつお」

と言われ

今より昔の方が高級魚。

 

この桜の季節に

欠かせない旬の幸。

「初かつお」

その初かつおを使った

女性からの

ご要望が多い逸品を

ご紹介します。

 「しぼりかつお」

たとえるなら

和風生ハムサラダ。

 

鮮度抜群の

生かつおから

余分な水分を

徹底的にしぼり

濃厚な味

甘味　深みに

下ごしらえ。

季節野菜と薬味ともに

何もつけずに

召し上がります。

不思議と日本酒

ワイン　ビール

なんでも相性抜群。

是非ともご賞味を・・・