07日 10月 2023

ハタハタ

山陰産
鱩（ハタハタ）
台風が多く雷が
よく鳴り響く
これからの季節
旬を迎えます。
それが名前の語源とも
言われています。
漢字でも魚へんに雷。
別名：カミナリ魚・シロハタ　
とも呼ばれ　上品で
軽い甘みがある脂と
食感が持ち味。
酢締め　寿司
一夜干し　から揚げで
季節の幸を楽しんで下さい。
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